Mantenimiento de las tablas de cortar

La mejor manera de cuidar una tabla de cortar de madera es aceitarla regularmente con aceites aptos para alimentos, como aceite de linaza o aceites de cuidado especiales. El aceite se aplica con un paño de algodón, se retira después de 10 minutos y así se evitan grietas, suciedad y que se seque. Si se aceita una o dos veces al año, la tabla se mantendrá bonita y duradera durante mucho tiempo.

La mejor manera de limpiar una tabla de cortar de madera es bajo el agua corriente con una esponja y un poco de detergente. Es importante que no se meta en el lavavajillas ni se deje en agua durante mucho tiempo, ya que podría deformarse. Así, la tabla se mantiene higiénica y dimensionalmente estable.